Cedro Chianti Rufina DOCG 2017
Drue: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero og 5% Ciliegiolo
Farve: Ser ud som modne blommer
Duft: røde kirsebær, plukket i sommersolen fra et vådt træ
Smag: Af mørke kirsebær og sort stenfrugt er karakteristiske, og kan understøttes af sekundære noter af tomatblad og tørrede urter
Alkohol procent: 13 %
Serverings temperatur: 18-20o C
Lavacchio Farm er en gård, der producerer så meget organisk som muligt og ønsker at fortsætte med at bevare miljøet, mens de producerer unikke produkter. Produktionen af vin, olie, hvede og grøntsagshaven er alle organiske og respekterer biotopen. Her jager man også trøfler, laver pålæg og keramik.
Stedet råder over flere lokationer, der hver især tjener hvert deres formål. Her vil jeg fremhæve restauranten “Mulino à vento” som er et sted, der er kendt og værdsat siden 1940’erne. Altsammen er en integreret del af Fattoria Lavacchio, beliggende på toppen af Montefiesole-bakken, kun 18 km fra Firenze.
Stedet blev ved årsskiftet i år anmeldt i et fransk luxus magasin over steder man bør rejse til, hvis man gerne vil kombinere den italienske natur og vin.
Læs mere om Fattoria Lavacchio her
Se udvalget af vine fra Fattoria Lavacchio her
Denne vin indgår i vores jule sortiment find det her
