1623 RECIOTO Della Valpolicella DOCG 2016

369 DKK

Serverings forslag:  Anbefales til meditation, risalamande, biscotti, bitterchokolade, bærdesserter og blåskimmelost.

 

På lager: 12 på lager (kan bestilles som restordre)

Varenummer (SKU): 1393cb84a2a9 Kategorier: , , ,

1623 RECIOTO Della Valpolicella DOCG 2016

Drue: Corvina, Corvinone og Rondinella

Farve: Dyb rubinrød farve

Duft: Den er intens, elegant og rigeligt med let mandel duft og mere duft intense kirsebær og blommer

Smag:  På ganen er det legende sød, varm, blød, intens, med en længere og  vedvarende smag. De primære smagsnoter stammer fra kirsebær og svesker.

Alkohol procent: 13 %

Serverings temperatur: 14-17C

Klassisk norditaliensk vintype – og verdens største røde dessertvin! 
Dette er den mest traditionelle vin fra Valpolicella-området, og på grund af en fejl under dens vinificering blev Amarone født.
1623 er dedikeret til  familiens historie, til det første hus tilhørte Damolis, der blev bygget i 1623, nøjagtigt på det samme sted, hvor de i dag stadig bor.
Vinfremstilling
De let overmodne druer høstes manuelt i oktober. Efter 120-150 dage med “appassimento” (tørring af druerne) koncentreres druerne mere. Vi presser druerne, og vi lægger presene i ståltanke, hvor juice gæres med drueskind i cirka 20-25 dage. Under gæring blandes vinen og drueskindene dagligt for hånd med pumpning over i skødet og delastation for at få det maksimale ud af produktet
Lagring
Mindst et år på små gamle franske tønder
Læs mere om huset Damoli her
Vægt 1 kg
Er du over 18? Dette websted kræver, at du er 18 år eller ældre grundet salg af alkoholdige drikkevarer. Bekræft din alder for at se indholdet, eller klik på Nej for at forlade siden.